Добрый вечер, мой юный читатель.

На самом деле, Пампанито - это никакой не зверь, а рыба, чем-то напоминающая дорадо и, которая легко готовится, а также имеет больше мяса, чем костей. Рецепт простой - потрошится при помощи надрезов, в эти надрезы вставляются дольки лимона, до этого можно внутрь рыбы поместить дольку чеснока и поперчить-посолить, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и в духовку минут на 20 и делов-то!

Подробности тут

P.S. Кстати, хороший никнейм получается из названия этой рыбки!

Вчера, после посетил продуктовый рынок и захотелось купить шпинат, сначала я полагал, что так в свежем виде его поем позже. Но, когда пришёл домой - мне захотелось супа-пюре из шпината и я решил его сделать.

Вначале я взял охапку помытых листьев шпината и половинку репчатого лука (мелко порезанного) и положил в кастрюлю с водой, поварил его минут пять после кипения, и после начал протирать сквозь металлическое сито при помощи деревянной толкушки.

Далее я, не теряя времени на предыдущий шаг - спассеровал муку (т.е. взял примерно 60 г сливочного масла), растопил в сковороде и добавил 1,5 ст.л. пшен. муки и на медленном огне пожарил минут 10. Потом уже, не снимая с огня, начал вливать протёртое пюре, полученное на предыдущей операции. И ещё добавил немного шпинатного отвара и начал постоянно мешать до получения вязкой консистенции, добавил соли и чёрн.молотый перец, ещё помешал и получился отменный суп-пюре из шпината!

Его-то я и поел на обед в прошедшее воскресенье и почувствовал, что нахожусь в ресторане, потому что качество было самым лучшим, имхо.

Кстати, прежде, я никогда в домашних условиях суп-пюре не готовил. А у вас есть опыт?

Не знаю как обстоят дела с христианской пасхой, но иудейская начинается-празднуется сегодня. Я планирую откусить ручной работы мацы, правда и без того хватает жратвы, оставшейся после семейного празднования моего дня рождения. Спасать надо будет заливной холодец, мясные блюда, салатики, которая нарезала моя жена, тортики, фруктики, овощи, сырные палочки, которые я готовил и запеченную в фольге рыбку-аргентинку. Мда-с, увлекся с описанием яств, а ведь заглавие о пасхе. Ндя, поститься не выйдет)

Кстати, мне так хотелось прикупить в прошедшие выходные в супермаркете эти нарядные куличи к чаю, но совесть почему-то не позволила.

Наконец-то сегодня осилил Жюля Верна "Путешествие и приключения капитана Гаттераса". Произведение оставило хорошее впечатление, познакомила меня с моряками и их специфическим терминами, которые они временами использовали как то: тур (это тайник), бриг, фок, шигрометр, дождемер, секстант, конхиология, брамсели, марсели, бизань, кливер...

И также хочу познакомить Вас с избранным, мною, текстом оттуда:

"...во всякой дружбе один из друзей жертвует собой для другого,..."

"Порядок жизни на бриге стал предметом серьезных обсуждений. Гаттерас тщательно выработал распорядок дня и приказал вывесить в кубрике. Команда вставала в шесть часов утра; койки три раза в неделю проветривались; каждое утро пол жилых помещений натирали нагретым песком; горячий чай подавали за завтраком, обедом и ужином; пищу, по возможности, разнообразили. Она состояла из хлеба, муки, говяжьего жира, изюма для пудингов, сахара, какао, чая, риса, лимонного сока, мясных консервов, солонины и соленой свинины, маринованной в уксусе капусты и овощей. Кухня была изолирована от жилых помещений; пришлось отказаться от использования ее тепла, так как варка пищи - постоянный источник паров и сырости. Здоровье человека в значительной мере зависит от того, чем он питается. В полярных странах нужно как можно больше употреблять в пищу животных продуктов. Доктор имел решающий голос при обсуждении пищевого режима экипажа.
  - Надо брать пример с эскимосов, - говорил он, - сама природа была их наставницей, и в этом отношении они наши учителя. Арабы и африканцы довольствуются несколькими финиками и горстью риса; но здесь необходимо есть, и есть много. Эскимосы ежедневно поглощают от десяти до пятнадцати фунтов жира. Если такая пища вам не по вкусу, то придется прибегнуть к другим продуктам, богатым сахаром и жирами. Одним словом, нам необходимы углеводы! Так давайте же производить углеводы! Мало того, что мы будем набивать печь углем, необходимо также снабжать этим топливом ту драгоценную печь, которую мы носим в себе. Вместе с тем экипажу предписывалось соблюдать самую строгую опрятность. Каждый должен был принимать через день ванну из полузамерзшей воды,
доставляемой колодцем, - превосходное средство для сохранения естественной
теплоты тела. Доктор подавал всем пример; сначалн делал это как нечто весьма ему неприятное, но вскоре начал находить удовольствие в такого рода гигиеническом купанье.
  Когда приходилось работать, охотиться или ходить на разведку в сильный мороз, - принимали меры, чтобы не отморозить лица и конечностей. Когда это случалось, кровообращение восстанавливали, натирая пораженное место снегом. Впрочем, все были с ног до головы одеты во все шерстяное, а выходя наружу, надевали доху из оленьих шкур и брюки из моржовой шкуры, совершенно непроницаемые для ветра."

В 3-х остановках от м.Полежаевская (рядом макдональдс) или в одной остановки от м.Беговая я случайно нашёл приятную и недорогую столовую по адресу Хорошевское шоссе, д.32 А вход рядом с издательством "Деловой мир". Несмотря на то, что там есть пропускная - Вас легко пропустят, даже, если Вы скажете, что Вам надо только в столовую.

Из плюсов: есть умывальники с сушилками, раздевальники (то есть вешалки для одежды, в том числе рядом со столами), звучит приятная музыка (на момент моего посещения Радио на 7 холмах), довольно светло и симпатично. И несмотря на то, что помещение находится где-то под зданием - мобильная связь МТС ловит нормально.

И самое главное - цена и сама еда - очень приемлемые. Мне первое-второе-третье обошлось в 150 рублей и всё очень было вкусно, имхо.

...но я сейчас возьму и поем фетаки после докторской колбасы....

коробка из под мороженого

  

давал им огурчик, творожок и йогурт - не пронесло...видимо, они всё же отличаются от людей)))

---

походный словарик:

Вигвам, жилище лесных индейцев Северной Америки — алгонкинов. Вошло в литературу как название индейского жилища куполообразной формы, в отличие от конического — типи. При сооружении В. индейцы втыкают в землю по кругу или овалу гибкие стволы деревьев, сгибая концы их в свод. Остов В. покрывают ветками, корой, циновками. Материалы предоставлены проектом Рубрикон ← назад  вперед →

 annin :

Могу добавить конфеты из моего детства. Около 300 г растопленных конфет ирисок смешать со 150 г сливочного масла и быстро помешивая на медленном огне добавить мелко поломанные кукурузные палочки. Всю массу, пока она не успела застыть завернуть в фольгу или целлофан и убрать в холодильник. Вкусно!

Спасибо автору данной заметки, которую нашёл здесь

Севоня был на продуктовом рынке и на глаза попались молочные сосиски-"малышки" размером с толстый мезинец. - Неудержался от новинки и прикупил! А чё - удобно ж в полевых условиях, в том числе на работе, взял, кинул в мини-миску или стакан, облил кипяточком, дал настояться (или с кипятильником нагрел) и усё готово, интересно, кстати, а что будет с сосиской, если её в микроволновке подогреть? - она лопнет? ей богу не знаю, может вы в курсах?

Настроение сейчас -

Этот уикенд для меня и моего папы состоялся под лозунгом "РЫБУ ЕСТЬ".

Так, я приготовил суп из консервированной горбуши, а на второе за 10 минут в пароварке сделал пару стейков из норвежской сёмги. - это было в субботу. А сегодня в воскресенье отличием от прошедшего дня было следующее: холодная закуска - сельдь под маслом и горячее - сёмка жаренная (в духовке) со специями. Вчера блюдо из сёмги напоминало диетическую закуску, а сегодня чуть ли не рыбный шашлычок! :lips:

Папа был доволен, ура.

На прошлой неделе я немного жил у брата, т.к. приехали родственники из-за рубежа. И я прикупил продукты, а то у брата-холостяка вечно пустой холодильник....в результате я почти ничего не использовал из того, что купил.

Так что я 13 мая, прийдя домой после работы почувствовал силы и поехал к брату на хату, отвезти его вещи, а заодно сделать сюрприз - приготовить эдакое. Когда я прибыл к нему, он был дома и был приятно удивлён моими намерениями. В общем, это был капусный день, т.к. я приготовил капусный салат (из белокачанки) и зажарил в кляре цветную капустку. Он ещё пригласил свою девушку на этот ужин и мы втроём хорошо откушали.

Потом, когда мы прощались он сказал, что я хорошо поднял ему настроение

P.S. Между прочим хотел признаться, что я несколько приуныл и потерял интерес к приготовлению пищи...я даже немного заволновался на днях по этому поводу...может оно у меня пройдёт?..